Anguila (Anguilla Anguilla)
Las gulas son alevines de la anguila. Su sabor es muy parecido al de la angula.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Las gulas son ricas en proteínas de excelente calidad, tienen un bajo contenido en grasa y carbohidratos, 160 kilocalorías por cada 100 gramos, y son muy digeribles y asimilables.
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